如何做出美味的排骨？步骤指南分享

大家好，今天来为大家分享如何做出美味的排骨？步骤指南分享的一些知识点，和鹿排骨怎么做才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鹿排骨怎么做才好吃
2. 优鲜软排骨怎么做好吃
3. 大排骨怎么做好吃的家常做法
4. 排骨简单做法有什么
5. 酱香排骨最正确的方法

鹿排骨怎么做才好吃

制作步骤

1.将大块鹿排放入到铸铁大烤锅中，将油、盐和黑胡椒均匀地洒在鹿排上，盖好锅盖

2.将烤锅放入烤箱中层

3.烤箱温度设置为175摄氏度

4.烤箱温度升到预定温度后，开始计时：烤两小时后，即可食用

优鲜软排骨怎么做好吃

准备食材：

排骨500g、干豆角100g、五香蒸肉粉100g、米酒汁1小勺、食用油少许、剁椒1小勺、清水少许、香葱1根

制作方法：

1、准备好食材，排骨用清水清洗过后再浸泡20分钟左右，浸泡的过程中建议更换一次水，让排骨中的血水彻底去除干净。干豆角用温水浸泡2小时以上；

2、排骨浸泡好之后冷水下锅焯水，焯水至无血水时捞出并用清水冲洗干净表面的浮沫，再沥干水分，然后加入米酒汁拌均匀。米酒汁可以帮助去除肉腥味，家中没有米酒汁可以换成料酒或白酒；

3、往排骨中入五香蒸肉粉。蒸肉粉一般超市都有卖的，有五香、麻辣等不同口味。不想买的朋友也可以自己动手做，用大米和糯米按1：1的比例加少许大料、花椒、桂皮等混合炒熟，然后再放料理机中打碎；

4、用筷子将排骨与蒸肉粉搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上蒸肉粉。拌的过程中根据蒸肉粉的干湿情况分次加清水，水的量不宜太多，也不要一次性全部添加。拌好之后腌制半小时以上再蒸更入味；

5、等待排骨腌制好之后开始准备上锅蒸锅前的工作：先往臻米折叠电蒸锅的水箱中加入纯净水，再接通电源，设定时间为35分钟，最长可以设置60分钟。水的量要一次性加足，不建议中途再添加；

6、将浸泡好的干豆角清洗干净并沥干水分；

7、往干豆角中加入1大勺五香蒸肉粉、1小勺剁椒和少许食用油，用筷子搅拌均匀。豆角吸油，拌的过程中添加少许食用油，让豆角吃起来更加清香柔软，不添加油吃起来口感会发柴。家中有猪油的建议用猪油替换普通食用油，豆角吃起来会更香；

8、将拌好的干豆角放在盘子中，用筷子铺平；

9、再将腌制好的排骨整齐地摆放在盘子中，摆放的过程中注意将豆角全部盖住；

10、将装有豆角排骨的盘子放入提前预热好的臻米折叠电蒸锅的整箱中。臻米折叠电蒸锅接通电源10秒就可以出蒸汽；

11、盖上盖子蒸35分钟。蒸的过程中切忌不要开盖子，通过透明的盒子就能看到排骨的状态。同时还要注意水箱中的水，水量不足时要及时添加；

12、等待臻米折叠电蒸锅的时间按钮跳至0的状态，关掉电源，打开盖子即可取出蒸好的干豆角粉蒸排骨；

13、戴上隔热手套取出蒸好的干豆角粉蒸排骨，撒上少许洗净切碎的香葱端上餐桌食用。

大排骨怎么做好吃的家常做法

原料

猪肉排适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量

步骤1、将排骨表面清洗干净，把一些碎骨去掉，将排骨放水中泡一段时间，将血水去掉，捞出排骨，放锅中加料酒焯水，焯水，捞出排骨清洗干净。

步骤2、下锅翻炒。

炒锅中加少许食用油，烧热后，放几片生姜，再将排骨倒进锅中翻炒，炒到发黄，加入一些生抽、老抽、冰糖，翻炒到排骨上色，想要做好的排骨更红亮，可以先炒糖色再放排骨。

步骤3、加入调料

炒好，加足量开水，放八角、桂皮和一些葱段，大火煮开，盖盖子小火炖煮，炖到排骨九成熟，撒少许食盐调味。

步骤4、大火烧汁

炖煮到排骨软烂，开大火收汁，这样一份红烧排骨就做好了，想要节省时间，可以用高压锅炖，炖熟后再倒出来收汁即可。

步骤五，美味又好吃的猪肉排做嫩滑好吃不柴完成开吃了。

排骨简单做法有什么

排骨最简单的水煮，水、八角、葱、姜、蒜、盐，香叶，料酒或黄酒，煮就好了就会好吃哦。也可以蘸酱油或其他酱汁，汤还可以留着煮汤或煮粥。

第二种：比较方便的做法是电饭锅，排骨、葱姜蒜，八角，香叶、干辣椒、盐、老抽、蚝油、生抽、冰糖、水，全倒进去就好了，根据自己家锅的情况设定下时长，等锅子滴滴滴就可以吃啦。

第三种：糯米排骨也非常好做哦，糯米泡着就好了，泡久一些；然后这边腌制排骨，葱姜蒜、料酒、蚝油、酱油、糖、八角，泡他30分钟以上，时间长更入味入味；蒸格上放一层不粘的东西（可以是菜叶），首先糯米控好水加一点油拌一下铺一层，排骨码在上面每个之间要有空隙，再铺一层糯米使糯米填满空隙。上锅蒸就好了，一个小时吧。

第四日常烧排骨，这个不只烧排骨，各种肉类都适用。油锅下葱姜蒜，炒出香气下排骨，炒到表面金黄色沿锅边烹料酒，盖上盖子焖一下，接着加入老抽、生抽、蚝油、八角、干辣椒、冰糖、水，大火煮沸转小火扔慢煮，你就不用管了；快没汁的时候翻动一下，让汁裹在排骨上就OK了！

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1、猪棒骨、姜、葱、老抽、生抽、八角、香叶、花椒、陈皮、草果、山楂、料酒、冰糖、甜面酱、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，中途换水，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪棒骨泡出血水后，洗干净捞出。

3、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出，用清水冲洗干净。

4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把八角、香叶、花椒、陈皮、草果放进去炒香，再把黄豆酱、甜面酱放进去，翻炒均匀，炒出香味，再倒入料酒、生抽、老抽，加入适量的温水，大火烧开煮一会，卤水就做好了。

5、把猪棒骨放进去，放入冰糖、姜片、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到后关火，不要捞出来，焖上半个小时，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。