硫酸铵沉淀，为什么常用硫酸铵作为沉淀剂

今天给各位分享硫酸铵沉淀的知识，其中也会对为什么常用硫酸铵作为沉淀剂进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、硫酸铵沉淀法可用于从大量粗制剂中浓缩和部分纯化蛋白质。用此方法可以将主要的免疫球从样品中分离，是免疫球蛋白分离的常用方法。高浓度的盐离子在蛋白质溶液中可与蛋白质竞争水分子，从而破坏蛋白质表面的水化膜，降低其溶解度，使之从溶液中沉淀出来。

2、各种蛋白质的溶解度不同，因而可利用不同浓度的盐溶液来沉淀不同的蛋白质。这种方法称之为盐析。盐浓度通常用饱和度来表示。硫酸铵因其溶解度大，温度系数小和不易使蛋白质变性而应用最广。

饱和硫酸铵沉淀蛋白质不是化学反应，属于物理变化，又称为蛋白质的盐析。

蛋白质溶解在水中，是以胶体的形式存在的。蛋白质胶体带同种电荷，因此胶体颗粒之间互相排斥，不会聚集成为大颗粒，保持稳定的悬浮于溶液中的状态。

加入电解质如氯化钠、硫酸铵等，由于带电离子的作用，蛋白质胶体颗粒表面的一部分电荷被中和，胶体颗粒之间互相排斥的力量减弱，胶体颗粒就会相互聚集，最后沉淀出来。

盐析只是一个单纯的物理变化，蛋白质的性质没有发生任何改变。

硫酸铵水解生成一水合氨NH3.H2O,一水合氨电离出氢氧根OH-,氢氧根与Mg2+结合生成氢氧化镁Mg(OH)2沉淀;。

①【纠正】硫酸铵是无机物，不能燃烧，只能分解。

②硫酸铵在强热条件下分解的方程式为：4(NH4)2SO4===6NH3↑+N2↑+3SO2↑+SO3↑+7H2O

一、硫酸铵在强热条件下分解生成NH3、SO2、N2。氨气遇湿润的pH试纸(紫色石蕊试纸)变蓝色。同时生成的硫酸溶液遇pH试纸(紫色石蕊试纸)变红色。

二、硫酸铵的定义：

无色结晶或白色颗粒。无气味。280℃以上分解。水中溶解度：0℃时70.6g，100℃时103.8g。不溶于乙醇和丙酮。0.1mol/L水溶液的pH为5.5。相对密度1.77。折光率1.521。硫酸铵主要用作肥料，适用于各种土壤和作物。还可用于纺织、皮革、医药等方面。

三、硫酸铵的化学性质：

纯品为无色透明斜方晶系结晶，水溶液呈酸性。不溶于醇、丙酮和氨。有吸湿性，吸湿后固结成块。加热到513℃以上完全分解成氨气、氮气、二氧化硫及水。与碱类作用则放出氨气。与氯化钡溶液反应生成硫酸钡沉淀。也可以使蛋白质发生盐析。

硫酸铵是沉淀。硫酸铵为无色结晶或白色颗粒。无气味。280℃以上分解。水中溶解度：0℃时70.6g，100℃时103.8g。不溶于乙醇和丙酮。0.1mol/L水溶液的pH为5.5。相对密度1.77。折光率1.521。硫酸铵主要用作肥料，适用于各种土壤和作物。还可用于纺织、皮革、医药等方面。

??沉淀（precipitation）是将溶液中的目的产物或主要杂质以无定形固相形式析出再进行分离的单元操作。沉淀法有等电点沉淀法、盐析法、有机溶剂沉淀法等。

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