316不锈钢锅和铁锅哪个健康？

316不锈钢锅和铁锅哪个健康？

1、316不锈钢锅和铁锅哪个健康？316不锈钢是合金材料，里面含有镍铬等重金属，而镍铬对人体是有伤害，当然要看计量。

2、在它得表面保护膜没有被破坏得情况下，他的重金属析出量很小，达到国家标准，对一个成年人造成的伤害微乎其微。

3、保护膜很重要，国家标准GB4809对不锈钢食品接触级材料标准中，不锈钢第一个检测为感官检测，要求不锈钢表面光亮平整，无裂纹，毛刺等。

4、如果刮花不锈钢表面，重金属析出会有超标。

5、具体超标量根据刮花程度。

6、酸碱溶液在持续高温得情况下对不锈钢保护膜也有不同程度得破坏。

7、情况和刮花差不多。

8、这是不锈钢锅。

9、铸铁锅呢，说白了就是要好好养着，别弄锈了，炒菜啥的很容易和铁发生一定得反应，生成一些什么硝酸亚铁之类的亚铁盐类物质。

10、铁锈对人体并不好。

11、个人推荐铁锅比较好，不锈钢锅如果生产不合格会导致安全隐患。

12、我们平常家用的炒菜工具多是铁锅和不锈钢锅两种，我觉得铁锅比不锈钢锅要好，也更安全些。

13、我们都知道，铁锅是用铁铸成的，而铁作为一种微量元素，我们的身体对其是需要一定的摄入量的，我们的血液里就含有铁元素。

14、所以用铁锅炒菜的过程中，铁元素会有一部分进入我们吃的菜里，帮助我们摄入铁元素。

15、而不锈钢锅含有一定的铬合金元素，如果生产厂家生产质量不合格导致铬合金元素超标的话，对人体可能会造成安全隐患。

16、所以铁锅要更安全、更放心些。

17、铁锅氧化后会出现生锈的情况，平常要经常清洁锅上的锈渍。