腊肉炒西芹怎么做
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- 2024-03-10 11:33:19
1、腊肉炒西芹怎么做？这样做。
2、用料西芹4根木耳一把胡萝卜一根腊肉一小块生抽1勺盐1勺半蚝油1勺水淀粉5勺做法步骤步骤1腊肉洗干净切薄片，因为比较肥，只用小小一块。
3、步骤2切点蒜片，发芽了没关系哈哈步骤3西芹和胡萝卜洗干净斜切片，西芹要厚一点，这样才爽脆。
4、步骤4干木耳一把提前两小时冷水泡发。
5、步骤5热锅凉油。
6、步骤6加蒜片和腊肉翻炒至微微透明。
7、步骤7加木耳翻炒几下步骤8加入西芹和胡萝卜翻炒步骤9翻炒一分钟左右至西芹变软，依次加入盐，生抽和蚝油。
8、步骤10继续翻炒均匀，出锅前水淀粉勾芡。
9、步骤11水淀粉收汁后，出锅装盘。
10、主料：自制腊肉200g西芹400g辅料：油适量盐适量糖适量味极鲜适量蒜子10g红萝卜25g做法共10个步骤准备食材把西芹切斜段，红萝卜与蒜子切片。
11、锅内放少量的油，把腊肉放入煸出香味。
12、然后把蒜片放入锅内翻炒。
13、蒜片出香味后，把西芹放入锅内翻炒。
14、同时还可以把红萝卜片也放入锅内。
15、翻炒至断生后，放入适量的盐与糖。
16、然后再放入适量的味极鲜。
17、大火翻炒均匀，即可出锅主料西芹1棵腊肉1条胡萝卜半根辅料盐1/4茶匙鸡粉1/2茶匙蒜4瓣玉米油1大匙做法步骤西芹洗净，撕去粗丝，切小段。
18、胡萝卜去皮切片腊肉去皮切薄片。
19、蒜切末。
20、热油锅，把胡萝卜炒一下放腊肉炒至透明。
21、放入蒜末炒香。
22、倒入西芹炒，撒少许水稍煮一下。
23、放盐和鸡粉调味即可。
24、食材用料腊肉150克，西芹200克，油5毫升，胡椒粉1克，干辣椒5个，大蒜一瓣，姜5克，花椒粒10颗，味极鲜5毫升，生抽5毫升，味精3克，糖2克做法步骤：1选用保质期内的优质腊肉。
25、2西芹择叶，洗净控干。
26、3西芹切斜刀菱形片。
27、4腊肉切3毫米左右的片。
28、5干辣椒切段，大蒜，姜切片，与花椒粒一起待用。
29、6炒锅点火入油滑热，入腊肉慢慢煸炒至发亮，下入干辣椒段，花椒粒，姜蒜片爆香。
30、7下入芹菜翻炒。
31、8调入味极鲜，生抽，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
32、9出锅装盘即可。
33、食材：腊肉50克、西芹150克、胡萝卜1/2根、葱适量、姜适量、有机酱油适量步骤1/6准备食材：芹菜洗净并去根去叶，胡萝卜洗净去皮，腊肉洗净备用；步骤2/6腊肉切丁，芹菜和胡萝卜斜刀切丝；步骤3/6起锅烧油，将腊肉的肥肉部分煸炒出油和香味；步骤4/6倒入葱姜，继续煸炒；步骤5/6倒入腊肉的瘦肉部分翻炒；最后一步倒入切好的芹菜和胡萝卜快速翻炒，并调入少许盐和有机酱油，翻炒1分钟即原料：腊肉、西芹、姜丝、稻米油、盐、鸡精。
34、做法步骤：第1步、腊肉清洗干净切成薄片，姜丝备好。
35、第2步、西芹洗净切成薄片备用。
36、第3步、热锅冷油，下姜丝煸炒片刻。
37、第4步、放入腊肉小火煸炒出香味至出油脂。
38、第5步、放入西芹大火翻炒，加入少许热水及盐炒匀，调入少许鸡精即可。
39、第6步、即将出锅装盘。
40、用料:腊肉300克西芹300克食用油适量生抽1勺红椒适量姜适量蒜适量做法:1/9把腊肉洗净，上锅蒸上十分钟2/9准备西芹，红椒去籽3/9西芹斜切块，姜切丝，蒜切丝，辣椒切块，腊肉凉后也切片4/9热锅入油小火下姜蒜丝炒香5/9下入腊肉，炒至肉打卷，出油6/9下入红辣椒7/9再放入西芹片，翻炒至西芹断生8/9加点生抽，翻匀关火食材西芹2棵，腊肉150克花椒3克油20克盐2克详细步骤1西芹洗净去掉叶子，把根部去掉，如果有老一点的筋也要撕掉，用刀斜切成3厘米的段；腊肉洗干净外表的尘土，用刀切成薄片，且腊肉时就可以看到，肥的部位透明，瘦的部位紧至红嫩；大蒜切成薄片。
41、2锅中倒入油把花椒放进去炸一下，然后把花椒捞出来扔掉，只留下花椒油，3接着把大蒜片放进油中爆香，然后放入腊肉4放西芹、盐翻炒3分钟出锅前淋上香油即可1准备好材料……步骤2芹菜切段，红辣椒切丝，姜蒜切丝，干辣椒切段…步骤3腊肉切薄片…步骤4炒锅放一点点油(腊肉本身会出油)放腊肉炒至透明，用锅铲弄到一边，放入姜蒜红辣椒干辣椒爆出香味…步骤5倒入芹菜，加适量盐，炒至芹菜软熟，撒入适量鸡精…步骤6装盘即可…小贴士腊肉本身很咸，所以盐只需要放配菜的量…材料：腊肉、西芹、红辣椒、葱姜蒜末、植物油、料酒、生抽。
42、腊肉洗净后在蒸锅里蒸十五分钟，冷后切成薄片备用。
43、腊肉蒸过后再炒，味道和口感更好。
44、辣椒切碎，西芹择洗干净后切成段。
45、炒锅里放少量植物油，烧热后下辣椒和葱姜蒜炒出香味，倒入腊肉翻炒一会后加入西芹再炒一会，淋上少量生抽和料酒，就可以出锅了。
46、腊肉比较咸，所以炒这道菜可以不用放盐了。
47、炒时可以根据自己口味调整盐味。
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