河蟹的做法最正宗的做法

大家好，今天给各位分享河蟹的做法的做法的一些知识，其中也会对河蟹做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！原料：小河蟹5只，冬笋片50克。

⒈调料：葱末、姜末、蒜末、精盐、味精、白糖、香油、香醋、料酒、清汤、水淀粉、面粉、植物油各适量。

⒉制作步骤：河蟹洗净，切成块。

⒊料酒、精盐、味精、白糖、香醋、清汤、水淀粉调匀成芡汁。

⒋锅中加入植物油烧至六成热，将蟹块粘匀面粉，入锅炸至金黄色，倒入漏勺沥油。

⒌锅留底油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炒香。

⒍倒入芡汁烧沸，再放入蟹块、冬笋片炒匀。

⒎淋入香油，出锅装盘即可。

⒏主料：螃蟹4只。

⒐配料：料酒1两，干红椒3个，生姜1块，花椒5克，大蒜1棵，香葱2棵，精盐5克，香醋5克，白砂糖5克，生抽1勺，辣面酱1勺，白胡椒粉5克。

⒑操作步骤：螃蟹清洗干净，放入锅中加入料酒，姜片，煮15分钟，捞出，去除腮，去除内脏，切块。

⒒姜，葱，蒜切末。

⒓锅中放油，放入花椒，姜葱蒜，干红椒煸炒，炒出香味后放入螃蟹，加入料酒不停的翻炒，然后加入盐，生抽，辣面酱，继续翻炒，再加入香醋，撒入胡椒粉，加入白砂糖提鲜。

⒔出锅。

⒕河蟹的做法的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于河蟹做法、河蟹的做法的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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