油炸蘑菇的过程

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⒈买新鲜的平菇、撕小瓣、加少许拌匀腌出水分、用清水冲洗干诤、、空干水份、一勺面粉、一勺淀粉、一颗鸡蛋、放水盐十三香、用温水和稀糊状、控干水份的平菇沾上面糊下锅炸、出锅撒上烧烤料即可～。

⒉主料：鲜菇250克、鸡蛋1个。

⒊辅料：盐0.5克、椒盐粉2克、孜然粉3克、胡椒粉2克、面粉50克。

⒋步骤：准备好食材。

⒌鲜蘑菇洗净沥干水分，撕成小条备用。

⒍沸水下鲜菇焯烫。

⒎再次沸腾后捞出过凉。

⒏鲜菇挤干水分，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。

⒐搅拌均匀，静置10分钟。

⒑油热至7成热时，小火下鲜菇。

⒒炸至淡黄色捞出，干炸蘑菇就做好啦~。

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