五谷粮食有哪五种？五谷粮食的营养价值分析

大家好，关于五谷粮食有哪五种？五谷粮食的营养价值分析很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五谷是哪几种的知识，希望对各位有所帮助！

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五谷，指五种可以食用的植物。

第一，小麦，北方面食为主。

第二，水稻，南方人主食稻米。

第三种，小米，也叫谷子，黄色多见。

第四，高梁，高梁也叫粗粮，消化不好的人不适合食用。

第五类，燕麦，及各种豆类。豆类归作五谷中，我自认为是豆类也能磨面，做为食材食用

大米，小米，小麦，玉米，大豆，高粱，谷子，荞麦，红豆，小豆，绿豆，薯类，燕麦，蚕豆，豇豆，豌豆，黑豆，扁豆，大麦，胡麻，赤豆，红小豆，糯米，莜麦，苦荞

在我国，一直都有五谷杂粮一说。那什么是五谷杂粮呢？事实上，我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。是我国人民自古到今常常食用的粮食作物。作为人们的主食之一，它们含有丰富的营养物质，并且含有人体所需的各种微量元素。

稻谷：稻谷其实就是水稻，是一种常见的粮食作物。它被收割后进行加工，也就是我们经常吃的大米，是“粒头”。大米能很好的补中益气，起到很好的补脾胃、养阴润肺的作用，适合煮粥养生。

小麦：小麦也是人类的主食。它在世界各地广泛种植。它可以被磨碎来制作面包和其他食物，也可以被发酵来制作啤酒。小麦还具有很好的养心安神、补气止汗的功效，丰富的营养成分可以很好的补充人体营养。

大豆：古称蜀，富含蛋白质，用于制作豆制品。大豆营养成分全面，富含蛋白质、脂肪和多种膳食纤维，能降低胆固醇，养胃减脂，促进人体消化吸收。

玉米：小米其实就是玉米，也是杂粮之一，被称为长寿食品。玉米含有丰富的维生素和多种微量元素，不仅能补充人体所需的营养，还具有很好的防癌抗癌作用。

马铃薯：薯粮主要指那些块茎类作物，如红薯、土豆等。马铃薯类作物营养价值非常高，有很好的清肠润肠功效。土豆中含有的维生素C等营养物质也能起到很好的抗癌作用，是一种非常健康的农作物。

五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽，古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，两者的不同就是一个是稻、一个是麻。古代经济文化中心主要在北方黄河流域，北方以种麻为主，而稻的产地在南方，因此古书中才出现了对五谷的两种不同解释

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。