基围虾水煮要不要放盐

基围虾水煮要不要放盐

1、基围虾水煮要不要放盐？一般在煮虾的时候是不需要放入食用盐的，只要在水中放入几片生姜即可的，生姜是起到去腥味的作用。

2、水煮虾用什么虾如果是基围虾的话，壳上一节一节的，煮熟后更明显，红色的一节一节，而且煮熟后整体形象稍微有点像个弯弯的勾子。

3、上海叫“足节虾”沼虾的话很粗壮，个头大，头也特别大，肉质厚，但是口感比较粗，不细腻好嚼，所以最不好吃、也最便宜!(十来元一斤好了明虾的话，个头比较匀称，头没有沼虾那么大，壳的颜色比较淡，煮熟了颜色也相对稍白一点点。

4、水煮虾要放盐吗因此，白灼冰鲜冷藏过的虾，由于烹饪时高温加热的时间过短，再加上虾肉中的蛋白质变性;不但口感不好，而且存在卫生隐患。

5、专家建议冰鲜虾最健康的吃法是盐水煮，冰鲜虾在化冻后，在沸腾的盐水中用小火煮四五分钟后再吃;或者油焖、煎炸都不失为餐桌中的上品美味佳肴。

6、需要提醒的是，冰鲜虾在化冻后，应及时烹饪，不要在空气中放置太久，否则虾肉中的蛋白质在空气中容易发生氧化反应而变黑。

7、煮基围虾可以放盐也可以不放盐。

8、煮基围虾的时候放盐比较入味，喜欢味道重一点的人群可以在煮至的时候放一些食盐。

9、如果是白灼基围虾，想吃的就是基围虾本身的鲜甜味道，此时没有必要放盐，蘸料里面有咸就可以了。

10、基围虾水煮时是不需要放盐，基围虾是淡水养殖虾，可以水煮来吃，水煮虾时不需要放盐，不放盐能更好的保留虾的鲜甜，煮熟的虾基本上都是要蘸酱料来吃的，可以蘸姜蓉酱，蒜蓉酱，蒜蓉辣椒酱，也可以蘸芥末，酱油等，可根据个人口味喜好来选择不同的蘸料。

11、你要放盐，因为盐分缺失，基尾虾在煮水，煮的时候必须要放盐，因为基尾虾是淡水养殖的，基尾虾缺失盐分，所以必须要放银行进行原分一般在煮虾的时候是不需要放入食用盐的，只要在水中放入几片生姜即可的，生姜是起到去腥味的作用。

12、要放一些塩，有鮮味也更入味，还可以放葱和薑片，虾更美味可以試試看做不要是因为基围虾就在大海里所以不用放盐因为海里是咸的我们家煮基围虾放盐的，只要葱姜料酒和盐就好。

13、放适量盐比较好，这样煮出来口感鲜嫩。