做醪糟白糯米好还是黑糯米好？

1、做醪糟白糯米好还是黑糯米好？看你自己喜好了。

2、我认为各有各的好处，原因如下：白糯米：白糯米颜色好。

3、就口感来说，白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更佳滑嫩。

4、黑糯米：黑糯米中含有的营养成分要多于白糯米。

5、食味香甜，甜而不腻。

6、黑糯米有滋补作用。

7、产妇服用的话有利于增加乳汁，哺乳婴儿。

8、白糯米好。

9、白糯米蒸煮的时候更容易糊化，出酒率高，做出来的醪糟会更甜润，味道极佳。

10、用普通的米虽然一样能制作醪糟，口感就相对差一点，糯米做出来的醪糟的醇厚香味好，醪糟还能制作吃很多的美味，比如醪糟煮汤圆，酒酿圆子，醪糟鸡蛋，红枣枸杞醪糟汤。

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