辽宁最正宗十大名菜？

1、辽宁最正宗十大名菜？辽宁正宗十大名菜有老边饺子来东北一定要安排一顿饺子，而老边饺子馆是当地最具有历史，也是最好吃的饺子馆。

2、这里的饺子馅料讲究，牛肉羊肉的特别美味，尤其煎饺和蒸饺最受欢迎。

3、马家烧麦马家烧麦属于清真面食，以牛羊肉为馅料，每一个烧麦都皮薄馅多，且造型如花，不仅好看还好吃。

4、因此来辽宁，马家烧麦值得品尝。

5、血肠血肠是东北特色食材，是将新鲜的猪血加入调味料后，灌入猪大肠中，吃的时候将其切成段，放入汤中煮，或者与酸菜，猪肉等一起炖，特别好吃。

6、东北炖菜来辽宁必须品尝地道的东北炖菜。

7、这里每一家东北菜馆都很正宗，而且很实惠。

8、比如大家最爱的铁锅老鹅，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，杀猪菜，乱锅炖等等，都一定要尝尝。

9、焖子焖子是当地的特色小吃，也很有东北风味。

10、焖子是用地瓜粉制作而成的，口感Q弹爽滑。

11、吃之前要把焖子煎的两面焦黄，再加上作料凉拌或者炒制就好。

12、十分好吃。

13、冷面冷面是用荞麦面制作而成的，高汤熬煮好之后，放入冰块，把面放进去，吃着很筋道，加上韩式水泡菜，具有非常地道的韩式风味。

14、熏鸡辽宁的熏鸡也是当地一绝。

15、熏鸡所选用的鸡都是农家自己养的土鸡，肉质鲜嫩，运用100多年流传下来的制作工艺和配方，制作成的熏鸡色泽红润，肉质鲜嫩多汁，值得品尝。

16、东北火锅东北的火锅虽然没有四川火锅的麻辣，但是这里的火锅所用的食材都是非常接地气的，比如会有酸菜，白菜，白肉，血肠，粉条等，讲究的就是吃的氛围。

17、海城馅饼海城馅饼主要是以猪肉和牛肉制作的双馅馅料为主，外皮烤的非常的酥脆，馅料鲜香多汁，与馅饼搭配在一起，吃起来又香又脆，如果蘸着蒜泥和辣椒的话，口感更好。

18、铁锅咸鱼饼子辽宁临海，所以这里有渔民会出海捕鱼，因此就会用鱼制作成铁锅炖鱼，吃的时候用玉米糊做成饼，贴成饼子蘸着鱼汤吃，特别美味。

19、辽菜，即辽宁菜，是由宫廷菜、王（官）府菜、市井菜、民间菜组成，以咸鲜为主，甜为配，酸为辅，口味偏浓。

20、那么，辽菜有哪些代表菜呢？辽宁十大名菜，有大众比较熟知的民间菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、锅包肉等经典名菜，还有在民国就闻名的市井菜“辽宁四绝菜”如熘肝尖、沈阳熘腰花，以及咸鱼饼子、沟帮子熏鸡、红梅鱼肚等辽宁地方特色菜，其中锅包肉、小鸡炖蘑菇、拔丝地瓜、焦熘里脊等更是被评为“中国菜之辽宁十大经典名菜”。

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