酸菜猪血豆腐汤

1、酸菜猪血豆腐汤？原料：豆腐(250克)猪血(80克)酸菜(50克)鸡肉(40克)胡萝卜(40克)鸡蛋(1个)火腿肠(1/2根)盐适量白胡椒粉1茶勺泡山椒3个葱花适量水淀粉3大匙香油1茶匙白醋1茶匙做法：准备好所有食材，先将材料全部切丝，分别放入滚水中汆烫10秒钟后，捞起沥干备用取一锅，倒入食用油，放入泡山椒和酸菜丝，炒香。

2、倒入高汤，开中火煮出酸辣味，加入盐、白胡椒粉调味。

3、再放入所有食材，转小火煮至入味。

4、然后，淋入打散的鸡蛋拌匀。

5、加入香油、白醋。

6、最后用水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可，开始享用。

7、酸菜洗净备用。

8、猪血和豆腐洗净切块儿，热油放入葱姜蒜，放入洗好的酸菜翻炒，之后放入猪血和豆腐翻炒，加入水小火炖30分钟，加入作料出锅。

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