如何辨别低筋面粉和普通面粉

1、如何辨别低筋面粉和普通面粉？辨别低筋面粉和普通面粉的方法：面团特征：普通面粉的面团有弹性，而低筋面粉的面团则没有。

2、配方：低筋面粉一般用量较少，需要加入更多的水和酵母，而普通面粉则不需要。

3、标签：在面粉包装上的标签上查看面粉的筋度是否是低筋的。

4、实际应用：低筋面粉适合制作面包皮和饼干，普通面粉适合制作面包和饼干。

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