王萍面皮配方

其实王萍面皮配方的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解王萍面皮，因此呢，今天小编就来为大家分享王萍面皮配方的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！食材：普通面粉2小碗、盐1小勺、凉水适量。

⒈配菜：黄瓜丝、胡萝卜丝。

⒉料汁：蒜泥、盐、生抽、香醋、辣椒面适量。

⒊做法：面粉倒入大碗里，加1小勺盐，拌匀。

⒋边加水，边用筷子慢慢搅拌，搅拌成这样上劲没有疙瘩的面糊。

⒌继续少量多次加水搅拌。

⒍搅拌到用勺子倒下有缓缓流动的面糊。

⒎准备好电饼铛，用刷子刷上少许油，预热一会，往电饼铛里加一勺的面糊，转动电饼铛，使得面糊铺匀整个平面。

⒏盖上盖子上下火加热半分钟，开盖后起泡了，表示已经熟了，表面涮一层油，可以出锅了。

⒐做好后，准备黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜捣蒜末，装入小碗中加入辣椒面，锅中烧油，油烧到热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音，加入盐，生抽，醋，搅拌均匀，成蒜泥料汁。

⒑面皮切指宽条状。

⒒装盘和黄瓜丝胡萝卜丝一起加入调味汁拌匀。

⒓太原王萍面皮店有好几家，其中路有一家，并州路上有两家，服装城双塔北路义务小商品附近有一家。

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