韭菜饺子馅的做法(韭菜饺子馅调法)
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- 2024-03-10 11:33:19
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享韭菜饺子馅的做法，以及韭菜饺子馅调法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
韭菜饺子馅调法
用韭菜包饺子是非常好吃的，具体做法是：先将韭菜洗净切碎沥干水分，可加入鸡蛋姜沫蒜沫以及香辣油一起拌匀，因韭菜含水分多，调好后可先炒至半熟，这样饺子就不会因馅的水分过多而破皮。
王刚韭菜饺子馅的做法
所需食材：韭菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。
制作方法：
第一步：将新鲜韭菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。
第二步：取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。
第三步：将韭菜末和肉馅混合均匀即可
怎样调韭菜饺子馅
主料
肉馅250g，韭菜300g
辅料
生抽1勺，盐2匙，鸡粉1匙，鸡汁1匙，十三香2匙，花椒油1勺，色拉油1勺
做法步骤：
1.韭菜清洗干净，淋掉水份。
2.切末。
3.买肉的时候直接让加工成肉馅了。
4.肉馅里加入生抽，十三香，盐，鸡粉等调料，一个方向搅拌上劲。
5.然后与韭菜末混合拌均匀。这样韭菜馅就弄好了
6.面提前和好，切相同大小面剂，擀成面皮。
7.依次包完所有饺子，水开后煮上三开左右即可。
8.开吃。
韭菜馅饺子正宗做法
食材准备：韭菜100克，猪肉250克，虾仁200克，料酒，生抽，蚝油，葱姜，香油，食盐。
在这个馅料中韭菜不是主角，所以韭菜加入量不多；韭菜洗净后沥干水分切碎待用。
猪肉去皮后先切大粒，然后加入适量的葱姜一块剁碎，也可以直接加入葱姜用料理机打成肉末；再将虾仁切成小粒，最好不要剁碎。
将肉糜和虾仁混合，加入适量的清水顺着顺时针搅拌至完全吸收，这样的饺子鲜嫩多汁；然后加入蚝油，生抽，食盐，料酒，香油顺着顺时针搅拌至完全吸收。
然后再加入韭菜搅拌均匀就可以用来包饺子了
韭菜虾仁饺子馅的最佳做法
1.
用料：
韭菜350克
虾仁300克
猪肉馅350克
鸡蛋3个
十三香1勺
姜5片
盐5克
香油2勺
蚝油2勺
料酒1勺
生抽2勺
调味汁
葱姜适量
桂皮1块
八角1个
做法：350克韭菜洗净切碎.
2.
大虾300克清水浸泡半小时，去掉虾线.
3.
虾仁300克剁碎.
4.
虾头爆出虾油.
5.
鸡蛋用虾油炒熟炒备用.
6.
350克韭菜先加30克油搅拌。
7.
加入猪肉350克，虾仁300克，鸡蛋300克和韭菜300克，混合搅拌均匀。
8.
加入姜5片，盐5克，香油2勺，蚝油2勺，料酒1勺，生抽2勺搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅完成。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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